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澳门赌博平台ks99-酸菜滑肉汤,老师傅教你肉片爽滑鲜嫩的小窍门,一学就会

发布时间: 2020-01-11 15:05:58     人气: 4192

澳门赌博平台ks99-酸菜滑肉汤,老师傅教你肉片爽滑鲜嫩的小窍门,一学就会

澳门赌博平台ks99,传统滑肉汤该选什么淀粉?如何才能让肉片又滑又嫩?今天就教大家详细的做法,这个淀粉的制作非常重要、另外再加点酸菜,口味就更酸爽了。

用料

主料:泡青菜276g、猪前夹肉213g

调辅料:红苕淀粉70g、高汤适量、猪油38g、姜葱汁20g、酱油6g、胡椒粉1.6g、盐0.3g

制作方法

1 将酸菜切丝

2 将猪肉切片,放入碗中备用

3 取一小碗,加适量红苕粉,再倒入适量鲜汤,快速搅拌均匀

4 再加适量红苕粉,快速搅拌

5 猪肉碗中加入胡椒粉、盐、酱油、姜葱汁(小葱、葱叶子、老姜),拌匀

6 向猪肉碗中加入拌好的红苕粉,再加入适量干红苕粉,拌匀

7 开火,锅中下入猪油,酸菜下锅炒,锅中再加适量鲜汤,胡椒粉,水开之后下滑肉

8 煮熟后加适量葱花即可食用

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